5月23日下午，宜昌市科技局組織專家對湖北枝江酒業(yè)完成的“濃香型白酒自動化生產關鍵裝備研制及應用”項目進行了科技成果鑒定。該項目在開展過程中，獲得了3項國家實用新型專利，在中國核心期刊發(fā)表論文1篇。項目成果的成功應用，取代了傳統(tǒng)工藝中大部分手工操作工序，減輕了勞動強度。經過在公司2年多的生產應用，使基酒出酒率和酒質均有一定程度提高，人工成本減少30%，生產效率提高近20%，取得了顯著的經濟效益和社會效益。鑒定專家委員會一致認為該項目成果達到國內領先水平。據了解，此項目是釀酒生物技術及應用四川省重點實驗室開放基金項目。
該項目的成功開展還將推動枝江酒業(yè)產業(yè)結構調整和可持續(xù)性發(fā)展，增強釀酒科技的創(chuàng)新力度，提升釀酒技術水平，增加枝江酒業(yè)在釀酒產業(yè)的競爭力。
